凉拌豌豆尖香辣

凉拌豌豆尖香辣的做法如下：

材料准备

豌豆尖 200克

黄飞红麻辣小虾花生 适量

蒜瓣 8个

小米辣 3个

味达美初榨特级生抽 1勺

味达美清香米醋 1勺

白糖 1小勺

盐 适量

香油 1勺

热油 适量

制作步骤

豌豆尖洗净，掐去老根，留新鲜叶片。

豌豆尖放入沸水中焯一下，迅速过凉水沥干备用。

蒜瓣拍碎切末，小米辣切圈。

将沥干水分的豌豆尖放入碗中，加入蒜末和小米辣。

加入麻辣小虾花生增加口感。

调味，加入适量食盐、生抽、米醋和白糖。

泼热油激发香气。