牛板筋香辣口味
香辣牛板筋是一道以牛板筋为主料，结合多种调味料和烹饪技巧制作的美食。以下是制作香辣牛板筋的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛板筋 500克
青椒 1根
蒜 5瓣
芝麻 1茶匙
食盐 1茶匙
味精 1茶匙
生抽 1汤匙
孜然 1茶匙
白糖 1茶匙
辣椒粉 1汤匙
生姜 适量
香叶 适量
大料 1颗
料酒 适量
植物油 适量
做法步骤
准备牛板筋
牛板筋用水洗干净后，放入高压锅里，加入一大块生姜、香叶和一颗大料，开火冒气50分钟，关火冷却。
撕牛板筋
牛板筋彻底冷却后，用手顺着纹路撕成丝。
调制酱汁
取一个空碗，放入两大汤匙糖，用少量水化开，然后加入四大匙生抽、适量盐和味精，再根据口味添加孜然和辣椒粉，最后加入熟芝麻拌匀。