金针菇青椒香菇西红柿

1. 金针菇西红柿炖豆腐

材料：

金针菇

西红柿

嫩豆腐

食盐

生抽

胡椒粉

水淀粉

香菜

香油

做法：

1. 西红柿切块，金针菇和香菇洗净切好，嫩豆腐切块备用。

2. 油热后倒入西红柿，加少许食盐炒至出汁。

3. 加入金针菇、香菇和嫩豆腐，加适量生抽和胡椒粉调味，加入半碗水淀粉勾芡。

4. 汤煮开后，慢慢淋入打散的鸡蛋液，形成蛋花，撒上香菜，淋上少许香油，即可出锅享用。

2. 金针菇炒西红柿

材料：

金针菇

西红柿

大蒜

食盐

蚝油

生抽

白糖

水淀粉

葱花

做法：

1. 金针菇根部切掉，掰成小朵，用盐水浸泡5分钟，然后焯水一分钟去除草酸。

2. 西红柿清洗后切小丁，用热水烫一下去皮。

3. 锅中油热，放入蒜末炒香，倒入西红柿翻炒出汁。

4. 加入金针菇，盖盖焖2分钟，然后勾芡，撒上葱花点缀，出锅。

3. 金针菇炒西红柿（简易版）

材料：

金针菇

西红柿

大蒜

盐

米醋

胡椒粉

糖

做法：

1. 金针菇洗净，切成小根。

2. 西红柿切块，大蒜切碎。

3. 热锅中倒油，放入蒜蓉和香菇片翻炒。

4. 加入西红柿翻炒，加半勺糖和两勺水，压出西红柿汁。

5. 倒入金针菇翻炒，盖上锅盖煮3-5分钟。

6. 加入盐、米醋、胡椒粉和味精，不断搅拌，出锅。

4. 金针菇西红柿肥牛汤

材料：

金针菇

西红柿

肥牛片

葱

蒜

食盐

胡椒粉

生抽

蚝油

清水

做法：

1. 西红柿划十字刀，用热水烫去皮，切成小丁。

2. 肥牛片焯水后捞出备用。

3. 锅中油热，放入葱蒜末炒香，加入西红柿丁翻炒出汤汁。

4. 加入清水，放入金针菇和肥牛片，煮1分钟左右，调味后出锅，撒上葱花。

5. 金针菇西红柿炖

材料：

金针菇

西红柿

橄榄油

盐

耗油

酱油

糖

葱花

番茄酱

做法：

1. 金针菇去根洗净，西红柿切块。

2. 锅内倒橄榄油煸炒葱花，加入西红柿煸炒。

3. 加入番茄酱，加水将西红柿汤烧开，加入金针菇炖5分钟，调味后出锅，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。