在河南摆摊卖凉菜怎么样

在河南摆摊卖凉菜的情况如下：

夏天：夏天食欲下降，人们喜欢清淡、爽口、凉爽的食物，因此卖凉菜是很好的选择。不过，需要合适的地方摆摊，否则可能会被城管撵走。

冬天：天气冷，大家更倾向于吃热乎的食物，凉菜的生意相对较淡。但是，如果能在冬天找到合适的地方和顾客群体，仍然可以赚到一定的收入。

成本：凉菜的成本很低，有些凉菜只需20元成本就可以卖到7-80元，利润空间较大。

利润：卖凉菜的利润可观，有些可以达到50%甚至更高。

选择合适的地方：摆摊地点很重要，要选择热闹但不一定繁华的地方，如小区、建筑工地等外来人口较多的地方。

保证新鲜度：凉菜的新鲜程度非常重要，不新鲜的食材会影响口感和生意。

提供多种口味：多准备一些不同口味的凉菜，满足不同顾客的需求。

注意食品卫生：食品卫生是生意长久的关键，确保食材新鲜、操作卫生。

凉菜生意有明显的淡旺季，夏天生意好，冬天则相对较差。因此，在冬天可能需要通过其他方式维持生计，或者熬过冬天再发财。