清蒸龟的配料

清蒸龟是一道传统的中华美食，以其清淡、鲜嫩的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。下面是制作清蒸龟的详细配料和步骤：

主要配料

乌龟1只

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

香菜适量

制作步骤

准备工作

将乌龟放入开水中焯水，去掉壳和内脏，用清水冲洗干净。

炒制香料

锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，用大火煮沸。

蒸制

将处理好的乌龟放入锅中，用大火煮沸后转小火慢炖，直至乌龟熟透。

调味

炖至乌龟熟透后取出，撒上盐、白胡椒粉和香菜即可食用。

小贴士

选择乌龟：尽量选择鲜活的乌龟，以保证口感和营养。