青椒木耳炒干子
青椒木耳炒干子是一道美味的家常菜，主要食材包括千叶干子（或香干）、木耳和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
千叶干子 1块
木耳 1小把
青椒 1个
生抽 1勺
油、盐 适量
处理食材
木耳提前用冷水泡软，然后焯煮2分钟，捞出备用。
青椒洗净，切丝或切块，根据个人口味选择。
炒制
烧热锅，放入少许油，下入千叶干子片翻炒。
加入焯过的木耳，继续翻炒。
倒入生抽，翻炒均匀。
加入青椒，翻炒至青椒微微变色。
最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
木耳焯水：木耳提前焯水可以去除杂质，同时使炒制时更易熟，口感更佳。
火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致干子炒焦，火太小则炒不熟。
调味：可以根据个人口味加入少许白糖或鸡精，增加菜肴的鲜味。
希望你能成功制作出这道美味的青椒木耳炒干子，享受烹饪的乐趣!