怎么晒长豆角

晒长豆角的方法如下：

选择食材

挑选新鲜、无虫眼、颜色嫩绿的长豆角，避免选择太老或已经腐烂的豆角。

清洗和焯水

将选好的豆角用清水洗净，去掉头尾和杂质。

锅中加水烧开，加入适量食盐（约半勺至一勺）和几滴植物油，将豆角整根下入，焯水2分钟左右，至半熟状态即可，不要烫熟。

焯水后的豆角迅速放入凉水中降温，使豆角表面更加翠绿且口感更筋道。

晾晒

将凉透的豆角用绳子或晾衣架挂起，确保通风良好，避免阳光直射。

晾晒过程中要定期翻动豆角，使其受热均匀，大约需要2-3天时间，直到豆角完全干燥。

储存

晒好的豆角用绳子捆扎整齐，放入保鲜袋中，存放在干燥阴凉处，避免潮湿和受潮。

如果有条件，每隔一个月可以再次拿出来晾晒，以保持其干燥和新鲜度。

温馨提示：

晒制过程中要选择晴朗的天气，避免阴雨天，以确保豆角能够充分晒干。

焯水时加入食盐和植物油可以保持豆角的翠绿色泽和增加口感。