青椒炒苦瓜木耳

青椒炒苦瓜木耳是一道营养均衡的夏季必备下饭菜，其做法如下：

青椒、苦瓜、大蒜适量

味精、芝麻油、盐适量

苦瓜和青椒切大块，大蒜切片

苦瓜和青椒切大块后，锅中少放油，炒至断生，盛出备用。

锅中放入50克香油，蒜切片，放6-10个蒜瓣，油热后放入蒜片出香味。

放入苦瓜、青椒和木耳，迅速翻炒，只放盐、味精，炒匀后出锅。

苦瓜有养肝的功效。

木耳有抗癌防癌的作用。

另一种做法是苦瓜、木耳和鸡蛋一起炒，加入生抽、盐、葱姜蒜等调料，炒至熟透后出锅。

还可以将苦瓜和木耳焯水后，再用调料快速翻炒，最后勾芡出锅。

根据个人口味和喜好，可以选择不同的做法来制作这道美味的菜肴。希望你能做出色香味俱佳的青椒炒苦瓜木耳!