青椒鱼的汤

青椒鱼可以制作出多种风味的汤，以下是几种常见的做法：

1. 鱼洗净，所有配料切碎，小米椒随个人喜好加入。

2. 煎鱼，不用很焦，熟了就好。

3. 放入所有配料翻炒一下，加水。

4. 汤呈白色，加糖，盐，鸡精，香菜，葱，出锅，也可以小火在收点汁。

1. 鳙鱼头半个，洗净用料酒腌20分钟，再次冲干净，沥干水分。

2. 菜籽油烧冒烟，再放鱼头的面部煎。

3. 煎黄后翻面，放姜片，适量盐。

4. 待姜片出香味后，倒入热开水，大火猛烧。

5. 准备青椒，葱花。

6. 汤色浓白后，尝咸淡，不够再添加盐，鸡粉。

7. 放青椒进去煮，1~2分钟。

8. 盛出，撒上葱花，味道鲜美，非常好喝。

1. 黄骨鱼处理好，洗干净。小葱打结。青椒切圈。

2. 锅中热油，放一片生姜片抹一抹，然后黄骨鱼一条条每面煎1分钟。盛出来。

3. 锅中再热油，加入生姜片、大蒜还有黄辣椒酱翻炒，然后加入青椒翻炒均匀。

4. 然后放入煎好的鱼，加入适量的水和小葱结，大火烧开。

5. 一直用大火煮着，煮差不多5分钟汤色变白加盐，然后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。