发面包子动物形状

发面包子动物形状的步骤如下：

和面

将酵母溶于水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大左右。

发酵好的面团取出排气，彻底揉匀，分成约50克左右的小块。

制作动物形状

取一份面团滚圆，然后揉成前小后大的形状，剪出所需的动物耳朵、脚丫和尾巴。

用牙签压出嘴巴，并沾一点红色素点出眼睛。

可以参考小动物形象，在切割时留出适当的位置。

醒发和蒸制

将成品依次放入蒸笼，将蒸笼放在热水上醒发40到60分钟。

然后用冷水上锅蒸20到25分钟即可。

建议

在制作动物形状时，可以根据自己的喜好选择不同的动物形象，发挥创意。

面团要揉至光滑无粉粒，这样制作出来的动物形状更加逼真。

蒸制过程中要注意火候，避免蒸过头导致包子皮破裂。