蒸馒头用颗粒面好不好吃

蒸馒头时使用颗粒面 是可行的，并且许多人认为这样做出来的馒头更好吃。颗粒面具有以下优点：

高面筋含量：

颗粒面粉的面筋含量高，这使得制作出的面点更有嚼劲，并且带有特殊的麦香味。

稳定性好：

颗粒面粉的稳定时间长，不易变质，适合长时间保存和使用。

不粘手：

用颗粒面粉和面时，面团不易粘手，操作起来更加方便。

保留天然酵母：

颗粒面粉可以更好地保留面团的天然酵母，从而使蒸出来的馒头更加松软有弹性。

营养成分均匀：

颗粒面粉的营养成分相对均匀，易于消化吸收。

尽管颗粒面粉有这些优点，但也有其缺点：

制作过程复杂：

颗粒面粉的制作过程相对较复杂，需要更多的时间和精力。

口感略逊于其他面粉：

有些情况下，颗粒面粉的口感可能略逊于其他类型的面粉，如中筋或高筋面粉。

价格较高：

颗粒面粉的价格通常会高于其他类型的面粉。

建议

如果你追求更高的口感和营养价值，且不介意花费更多的时间和精力，颗粒面粉是一个很好的选择。