腌制皮蛋佐料

腌制皮蛋的佐料可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的腌制皮蛋的佐料配方：

基础版佐料

皮蛋：5个

白醋：3勺

生抽：2勺

糖：1勺

食盐：1/2勺

蒜末：适量

生姜末：适量

香菜末：适量

茶叶版佐料 （增加茶香味）：

鸭蛋：

选择新鲜的鸭蛋

茶叶：选用普洱茶叶

粗盐：用于调味和腌制

青红辣椒（可选）：根据个人口味添加

五香版佐料 （增加五香味）：

新鲜鸭蛋、 鸡蛋或鹅蛋：

1000枚

纯碱：3.5-4公斤