小芋头打碎
要将小芋头打碎，您可以按照以下步骤操作：
煮熟小芋头 ：首先，将小芋头带皮放入锅中煮熟。煮熟后，取出小芋头并放凉，然后去皮。捣碎芋头
使用勺子：
将去皮的小芋头放入碗中，用勺子捣碎，确保没有颗粒状，以免在炸的时候开口或蹦出油来。
使用刀叉或搅拌机：为了更快速和细腻地捣碎芋头，可以使用刀叉或搅拌机来处理。
添加调料和面粉
在捣碎的芋头泥中加入适量的盐、十三香、香葱和粘米粉。
揉搓这些成分，直到形成一个光滑的芋头面团。注意，芋头泥本身含有水分，因此不需要额外添加水，只需加粘米粉。
成型
将揉搓好的芋头面团分成适当大小的块，每个块大约10克。
将这些块进一步揉搓成光滑的小丸子，并在揉搓过程中可以戴上手套以防粘手。
炸制（如果需要）：
将揉搓好的小丸子均匀放入油锅中，用中小火炸制，直到金黄色和酥脆。