木耳鸡蛋可以做包子馅吗

木耳鸡蛋 可以做包子馅。以下是一个简单的木耳鸡蛋包子馅的做法：

准备食材

中筋面粉 500克

木耳 一小把

鸡蛋 3个

盐 适量

酵母 3克

砂糖 5克

清水 85克

干虾仁 一小把

平菇 3两

五香粉 1勺

耗油、生抽、老抽 少量

发面

酵母用温水化开，面粉加少许白糖，揉成面团，放在干净的盆里，盖上保鲜膜，放在装有温水的盆里加速发酵，至两倍大，成蜂窝状。

准备馅料

鸡蛋打散炒熟，备用。

木耳和干虾仁提前用温水泡软，剁碎，不用太细。

平菇洗干净，挤干水，剁碎。

所有馅料放在一起，放入佐料（五香粉、耗油、生抽、老抽、盐等）拌均匀。