南瓜烙用什么南瓜好吃

做南瓜饼时，选择 粉南瓜或老南瓜都比较合适，具体选择哪种南瓜更好吃，可以根据个人口味和需求来决定。

优点：粉南瓜的淀粉含量高，含水量低，需要加的面粉比较少，做出来的南瓜饼更香、更软、更好吃。

适用场景：适合用来做南瓜饼、南瓜派等需要较高柔软度和香味的甜点。

优点：老南瓜吃起来比较面，口感和味道都很好，且老南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高，膳食纤维也略高于嫩瓜。老南瓜适合用来做南瓜饼，尤其是需要较高口感和营养价值的场合。

适用场景：适合用来做传统的南瓜饼，或者需要较高营养价值的甜点。

建议

如果追求柔软香甜的口感，可以选择粉南瓜。

如果注重营养价值和传统口感，可以选择老南瓜。

无论选择哪种南瓜，建议采用蒸的方式处理，避免使用煮的方式，以保留南瓜的原有香味和甜味。