甜味凉菜推荐

枇杷山药

制作：山药球裹匀橙汁、琼脂等制成的“枇杷汁”，色泽金黄、味道酸甜，卖相逼真有趣，十分受小朋友的欢迎。

黑蒜沙拉

制作：整颗黑蒜先蘸沙拉酱后裹进口麦片，奶香浓郁、酸甜可口。

木瓜雪杏

制作：

主料：小木瓜1个500克左右

辅料：吉丽丁片1片，法香30克，兰花两朵

调料：奶粉50克，水200克，桂花糖浆100克

技法：拼盘浇汁，器皿：长形方碟

制作流程：选料、初加工、冷藏、改刀装盘、浇汁成菜。

桂花芒果奶香布丁

制作：

主料：芒果500克

辅料：吉丽丁片1片，法香30克，兰花两朵

调料：奶粉50克，水200克，桂花糖浆100克

技法：拼盘浇汁，器皿：长形方碟

制作流程：选料、初加工、冷藏、改刀装盘、浇汁成菜。

油辣黄瓜

制作：

主料：嫩黄瓜500克

配料：剁椒100克，蒜米50克

调料：盐15克，5度白醋20克，味精10克，红油15克，麻油10克

技法：凉拌，器皿：长形方碟

制作流程：选料、初加工、搅拌入味、装盘工艺。

凉拌皮蛋

制作：

食材：皮蛋、内酯豆腐、小米辣、蒜末、葱花、芝麻、花生碎

调料：食用油、盐、生抽、耗油、醋

制作流程：皮蛋提前放在冰箱中冷藏2小时，切瓣摆盘，内酯豆腐切丁摆放在中间，拌匀调料即可。

凉拌海带丝

制作：

食材：海带丝、姜丝、大蒜、青红椒圈

调料：食用油、盐、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、香醋、白糖、辣椒面

制作流程：煮熟海带丝，切段，炒酱料，拌匀即可。

凉拌金针菇

制作：

食材：金针菇、蒜、生姜、青红尖椒

调料：食用油、盐、生抽、老抽、醋、白糖、芝麻油

制作流程：金针菇焯水，切段，拌匀调料即可。

凉拌西芹花生米

制作：

食材：西芹300克，熟花生米（盐水煮熟）100克

调料：花生油、麻油、盐

制作流程：西芹焯水，切段，拌上花生米、香油、盐即可。

凉拌黄瓜

制作：黄瓜拍碎切块，加点蒜末、醋、盐和橄榄油，拌一拌，清脆又爽口。

这些甜食凉菜不仅味道甜美，而且制作简单，适合在聚会或家庭聚餐时享用。希望这些推荐能让您在任何时候都有胃口享受美食。