土豆蒸排骨需要多久时间

蒸土豆排骨的时间主要取决于排骨的切法、重量以及是否提前腌制。以下是一些常见做法对应的时间：

排骨蒸15分钟

排骨先进行氽烫处理，去除血沫，然后加入料酒、生抽、蚝油腌制20分钟。

土豆切块铺在盘底，排骨铺在土豆上，撒上葱丝。

锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，蒸15分钟。

排骨蒸40分钟

排骨剁成段，焯水后腌制4小时。

土豆去皮切小块，用清水冲去表面的淀粉。

土豆块摆入盘底，将腌制好的排骨放在土豆上，中火蒸40分钟。

排骨蒸25分钟

排骨腌制25-50分钟，加入淀粉以防蒸制过程中出水太多。

土豆切块铺底，覆盖上排骨，上锅蒸，上汽25分钟。

排骨蒸30分钟

排骨洗净去水，加酱油、姜丝、阳江豆豉、鸡精、少许盐腌制30分钟。

土豆削皮切大块，垫于盘底，腌好的排骨捡出，加水淀粉。

将排骨均匀码在铺好的土豆上，腌排骨的汁淋在排骨上面，入锅蒸30分钟。

排骨蒸30分钟

排骨泡水半个小时以上，泡去血水。

加入葱姜蒜、豆瓣酱、盐、花椒面、生抽、白糖、蚝油、淀粉腌制30分钟以上入味。

土豆加盐加花椒面抓均匀，铺在下面，土豆上摆满排骨，上锅蒸30分钟左右。

综合以上信息，如果追求排骨软烂且充分吸收土豆香味，建议采用 排骨蒸40分钟或 排骨蒸30分钟的做法。如果时间有限，也可以选择 排骨蒸15分钟或 排骨蒸25分钟的做法。最终时间可以根据实际情况和排骨的实际情况适当调整。