李子柒焖土豆排骨怎么做

李子柒焖土豆排骨的做法如下：

准备食材

排骨500克

土豆2-3个

葱2根

姜1块

蒜3瓣

八角2个

桂皮1小块

香叶2片

干辣椒3-4个

料酒2-3勺

生抽2勺

老抽1勺

冰糖10-15颗

盐适量

鸡精适量

食用油适量

处理排骨

将排骨洗净，切成小段，放入冷水锅中，加入1-2片姜片和少许料酒，焯水3-5分钟，撇去浮沫后捞出沥干水分。

处理土豆

土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

炒糖色