特色土鸡炖汤
特色土鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是几种常见的做法：
香菇虫草花土鸡汤
食材：土鸡、香菇、虫草花、红枣、枸杞、葱姜蒜。
步骤：
1. 土鸡切块，用清水浸泡5分钟去腥，期间可加入葱姜蒜爆香。
2. 浸泡后的鸡块放入锅中，加入菌菇、红枣、枸杞和适量水，大火炖煮1小时，再大火煮8分钟。
3. 根据口味加盐和葱花调味，出锅即可享用。
传统土鸡炖汤
食材：土鸡、姜片、葱段、红枣、鸡精、盐。
步骤：
1. 土鸡洗净切块，放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫。
2. 捞出鸡块，放入炖锅中，加入红枣、姜片、葱段，加清水炖煮约1小时。
3. 加入盐和鸡精调味，出锅即可。