做蛋糕可以放酵母吗

做蛋糕可以放酵母，但具体是否使用酵母取决于所制作的蛋糕类型和所需的口感。以下是酵母在蛋糕制作中的作用及不同情况下的使用建议：

酵母是一种发酵剂，通过消耗糖分产生二氧化碳，使面团膨胀，从而使蛋糕变得蓬松。在制作面包等发酵面点时，酵母是必不可少的成分。

有些蛋糕制作方法中并不需要使用酵母，而是通过其他成分如泡打粉、小苏打粉等来实现蛋糕的膨胀效果。例如，使用电饭锅制作的蛋糕就不需要放酵母。

对于需要发酵效果的蛋糕，如传统的糖蛋法蛋糕或戚风法蛋糕，酵母是重要的成分之一，可以使蛋糕更加蓬松且不易分层。

建议：

如果你想要制作传统的、具有发酵效果的蛋糕，可以加入适量的酵母粉。

如果你想要制作快速、简单的蛋糕，或者没有条件进行长时间的发酵过程，可以考虑使用泡打粉等其他膨松剂替代酵母。

综上所述，做蛋糕可以放酵母，但具体是否使用以及使用量需要根据所选择的蛋糕食谱和所需的口感来决定。