什么土豆可以炖汤
可以炖汤的土豆有以下几种：
红番茄土豆汤
主要原料：红番茄2个（中等大小），土豆2个（中等大小），姜丝适量，大葱适量，盐适量，鸡精/味精适量，清水适量，花生油适量，葱花适量。
做法：红番茄洗净去蒂切块，土豆去皮切块，姜切丝，大葱切段。锅中加少许花生油烧热，下入姜丝和大葱段爆香，加入红番茄块翻炒至出汁，倒入清水，加入土豆块，小火慢炖10分钟左右，调味后撒上葱花即可出锅。
土豆牛肉汤
主要原料：土豆100克，西红柿1个，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，葱10克，花生油5克，盐4克，味精1克，鸡精粉2克，胡椒粉少许，清汤适量。
做法：土豆去皮切块，西红柿切块，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，葱切段。烧锅下花生油，放入姜片爆香，注入清汤，加入土豆和草菇煮10分钟，再加入西红柿、牛肉和葱段，调味后滚透即可。
土豆排骨汤
主要原料：排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精各适量。
做法：排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮切块；大葱切段。排骨焯水后捞出洗净，放入汤锅中，加入葱姜和绍酒，加清水炖至半熟时加入土豆，炖至熟烂后加盐和味精起锅。
奶油土豆汤
主要原料：中号土豆2个，洋葱1/4个，切碎，牛奶2杯，面粉2匙，奶油2匙，盐和胡椒粉适量。
做法：土豆去皮切块，煮至熟后沥干水分。锅中加热黄油，炒香洋葱碎，加入面粉炒匀，加牛奶、盐和胡椒粉烧开，关火后加入煮熟的土豆和洋葱碎炒匀即可。