海底螺肉炖汤

海底螺肉炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的海底螺肉炖汤的做法：

材料

海螺肉 500克

猪肉 300克

淮山 500克

姜片 适量

盐 适量

做法

准备材料

将海螺肉用清水冲一下，加入1匙盐腌制，用手抓揉螺肉的表面去除黏液，然后用水清洗干净，切成小片。

淮山去皮切块。

猪肉切块。

煮汤

在汤锅内放入5碗清水，将螺肉、淮山和姜片一起放进去。

开大火烧开，撇去上层的浮沫。

转中小火继续煮2个小时左右。

关火前5分钟加入1小匙盐调味。

小贴士

选用鲜活螺肉：一定要选用鲜活的螺，用清水养几天，让其排净泥沙，才能味道鲜美。

去除黏液：用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液，这样可以使汤品更清爽。