金针菇和西红柿炒米粉
金针菇和西红柿炒米粉是一道美味的中式菜肴，主要食材包括米粉、金针菇、西红柿等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合，呈现出酸甜可口的风味。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
米粉：150克
金针菇：100克
洋葱丝：50克
大番茄：1个
小番茄：6个
芹菜：1根
红辣条：适量
青椒条：适量
葱：1根
植物油：50克
盐：2克
料酒：1勺
白胡椒粉：1克
酱油：半勺
白糖：半勺
制作步骤
准备食材
大番茄洗净，切成小丁；小番茄洗净，对半切开；芹菜、葱洗净，切条。
金针菇洗净，可下沸水中汆烫一下，去除水仙碱。
煮米粉
将米粉放入沸水中煮3分钟，焖6-7分钟，捞出后用自来水冲洗1分钟，沥干，用油拌匀备用。