把西红柿洗干净再切好吗

把西红柿洗干净再切是 推荐的做法。以下是一些原因：

避免营养流失：

蔬菜中的营养成分大多是水溶性的，先切后洗会导致维生素C等水溶性维生素溶解在水中，从而造成营养流失。

减少农药和细菌残留：

先洗后切可以更好地去除蔬菜表面的农药残留和细菌，确保食用的安全性。

防止切伤：

切西红柿时，如果先切后洗，容易在切菜板上留下刀痕或导致切伤，而先洗后切则可以避免这种情况。

综上所述，为了保留西红柿的营养成分和确保食品安全，建议先将西红柿洗干净再切。