莴笋木耳莲藕

莴笋莲藕炒木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

莴笋 1根

干木耳 数朵

莲藕 1小根

大蒜 2瓣

胡萝卜 小半根

小葱 1根

干辣椒 2个（可选）

花椒 20粒（可选）

食用油 适量

盐 适量

蚝油 半汤匙

白糖 半茶匙

味精 少许（可选）

处理食材

莴笋去皮，切成滚刀块或薄片。

莲藕去皮，切成薄片。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

胡萝卜去皮，切成菱形片或片。

大蒜切蒜蓉，小葱切末，干辣椒剪成小段（如果使用）。

焯水