发面炸油条教程

发面炸油条的教程如下：

材料准备

面粉：300克

酵母粉：3克

白糖：3克

食盐：3克

鸡蛋：1个

牛奶：160克

食用油：12克

制作步骤

和面

将酵母粉用温牛奶搅拌至融化，静置5分钟，直到表面出现密集小泡泡。

在面粉中加入白糖、食盐和鸡蛋，搅拌均匀。

分次加入酵母水，搅拌成没有干面粉的状态，揉成面团。

分三次将食用油加入面团中，使所有食材充分融合。

用保鲜膜包裹好面团，放在温暖的地方发酵2个小时。

制作油条胚

发酵好的面团在案板上抹一点食用油，切成2块。

取一份面团稍微揉搓，用擀面杖擀成4厘米宽的长面片，再切成2厘米宽的面条。