南瓜汁煮肥牛

金汤肥牛

简介：

金汤肥牛是一道色香味俱全的经典菜肴，以其鲜美的口感和独特的金汤汤底深受食客喜爱。

所需材料：

肥牛卷 300克

南瓜 300克

小米辣 1个

鸡粉 3克

淀粉 3克

盐 3克

料酒 适量

食用油 适量

清水 适量

所需工具：

锅

搅拌勺

滤网

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 肥牛卷提前从冰箱中取出，室温下解冻。

2. 南瓜去皮去籽，切成约0.5厘米厚的片。

* 制作过程：

1. 南瓜片放入蒸锅中，大火蒸20分钟至熟透。

2. 蒸熟的南瓜片放入碗中，加入少量清水，用勺子压成细腻的南瓜泥。

3. 过滤南瓜泥，去除渣滓，得到清澈的南瓜汁。