土豆咖喱炒大米饭的做法

土豆咖喱炒大米饭的做法如下：

准备食材

主料：大米、胡萝卜、土豆、鸡胸肉（可选）

配料：咖喱块、生抽、胡椒粉、姜片、料酒

处理食材

土豆和胡萝卜洗净切丁备用。

鸡胸肉切丁，用少许生抽、胡椒粉和姜片抓匀腌制20分钟。

炒鸡肉

锅热倒少许油，下入腌好的鸡胸肉翻炒，淋少许料酒去腥，炒变色后盛出备用。

煮蔬菜

锅中放入土豆和胡萝卜丁，加没过食材的水加盖焖煮，水开后放入炒好的鸡肉继续煮，煮至土豆熟软。

加入咖喱

放入咖喱块，继续煮至融化直至浓稠。

浇在米饭上

煮好的咖喱酱汁浇在大米饭上，即可开吃。

小贴士：