清蒸猪肝蘸什么

清蒸猪肝可以搭配多种蘸料，以下是一些常见的蘸料选择：

葱蒜小米辣蘸料：在空碗中加入葱、蒜、小米辣，一勺生抽、半勺米醋，以及适量的油泼辣子，搅拌均匀即可。

蒜沫生抽醋蘸料：用蒜沫、生抽、醋、盐、糖调成蘸酱，喜欢吃辣的可以加些新鲜的朝天椒。

五香粉蘸料：在蘸料中加入五香粉（八角、桂皮、香叶、干辣椒等），增加五香味。

香辣油泼辣子蘸料：在蘸料中加入大量的辣椒油和花椒油，适合喜欢辣的人。

蒜苗生抽蚝油蘸料：加入蒜苗、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀入味。

黄酒醋蘸料：用黄酒和醋调制蘸料，增加酒的香味。

综合香料蘸料：在蘸料中加入香葱碎、蒜末、生抽、香油、辣椒油等，综合各种香味。

这些蘸料可以根据个人口味进行选择和调整，以达到最佳的口感体验。