木耳海带炖鸭子

木耳海带炖鸭子是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸭肉：1000克（建议使用老母鸭，肉质更鲜嫩）

水发海带：300克

干木耳：适量（根据个人口味添加）

小葱：适量

老姜：适量

蒜瓣：适量

青葱：适量

花椒：适量

胡椒粉：适量

料酒：50毫升

酱油：30毫升

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

制作步骤

鸭肉处理

将鸭肉洗净，剁成小块。

如果对腥味敏感，可以提前用淡盐水焯水去腥。

海带处理

海带提前泡发，洗净后切成菱形块或条状。

辅料准备