日本面条和牛肉做法

日式牛肉乌冬面的做法

食材准备

乌冬面 1份

牛肉 200克

洋葱 半个

香菇 2朵

胡萝卜 四分之一根

蟹足棒 两根

白糖 10克

盐 2克

日本酱油 五至六勺

味淋料酒 适量

蚝油 适量

老抽 适量

料酒 适量

鲍鱼汁 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

葱花 适量

茼蒿 适量

做法步骤

熬制汤底

锅中加水加盐，将乌冬面煮好，一般四五分钟，软硬要自己尝一下。煮好后面和汤一起乘在碗里，汤不要太多。

小火，把日本酱油、味淋、白糖一起煮化，可以咸一点不要紧。

准备牛肉

将牛里脊肉用清水浸泡15分钟，活水洗净，切丝备用。