马铃薯叶怎么做好吃

马铃薯叶（又称红薯叶）可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方法：

将嫩红薯叶尖入沸水焯透，捞出滤干置入盘中。

在热油锅中加入花椒粒、干辣椒略炸，迅速熄火，浇入嫩叶尖上，再淋上生抽、姜汁、米醋、香油，拌匀即可。

这道菜外观嫩绿醒目，诱人胃口大开，品之滑爽清香。

热锅中倒入适量芝麻油，油热后将蒜片入锅爆香。

然后开大火，将洗净的薯叶倒入翻炒，至薯叶软熟后，加入盐、生抽调味即可出锅。

这道菜简单快捷，薯叶的清素裹着淡淡蒜香，更为爽口，且具排毒养颜、美容瘦身之效。

将红薯叶洗干切碎，加适量食盐揉搓，滤掉水分备用。

面粉加适量酵母和水搅匀发酵，掺入滤干的红薯叶，搅拌揉团二次发酵。

然后分成若干小团，放入蒸锅，上汽后20分钟即可出锅装盘。

红薯叶菜团口感滑糯筋道，菜香浓郁，健脾养胃。

红薯叶准备一把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，控一控水。

在锅中添上水，待将水烧开后，加入几滴食用油和一勺食盐。

放入红薯叶，煮2分钟的时间，红薯叶煮熟后，便可将其捞出，控水，待用。

火腿肠一根，将其去掉皮，火腿肠切成小碎丁。

皮蛋1个，剥皮后，清洗干净，同样将皮蛋切成小一点的块，大蒜剥皮后切成大块，小米辣摘去根蒂洗净，切成丁。

炒锅中添上少许的食用油，放入小米辣和蒜瓣，小火煸炒出香味，待将大蒜煸炒至变成金黄色的时候，便可将火腿肠和皮蛋丁一同下锅，继续翻炒下，看到其稍微有点变焦的时候。

加入大碗的清水，加上食盐调味，大火将其煮开，便可关火，倒入在盛放红薯叶的容器中，便可上桌享用。

准备新鲜的番薯叶，把番薯叶老梗去掉折好，用清水洗干净。

把蒜切成片，锅里烧热倒入食用油烧至七成热，把蒜片倒入爆香，再把番薯叶倒入一起炒，接着放入适量的盐和鸡精调味炒一分钟就可以了。

番薯叶洗干净，蒜头剁成蒜蓉，准备一块腐乳和一汤匙腐乳汁。

腐乳和腐乳汁中加入一茶匙糖，搅拌均匀。

锅里爆香蒜蓉，下番薯叶翻炒均匀，下半茶匙糖，少许生抽翻炒均匀，最后倒入腐乳，翻炒均匀即可。

以上方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些建议能帮助您享受美味的红薯叶佳肴。