凉拌白玉菇木耳黄瓜
凉拌白玉菇木耳黄瓜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括白玉菇、木耳、黄瓜和胡萝卜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
白玉菇：100克
木耳：100克
黄瓜：1根
胡萝卜：半根
盐：适量
香油：适量
糖：适量
鱼露：适量
陈醋：适量
红油：适量
胡椒粉：少许
面粉：少许
蘑菇酱：少许
蒜泥：适量
小米辣：1个
香菜：适量
花椒：20粒左右
熟白芝麻：适量
做法
准备食材
白玉菇和木耳洗净备用。
黄瓜和胡萝卜切丝备用。
大蒜切末，小米辣切成辣椒圈，香菜切小段。
焯水
白玉菇和木耳分别用清水煮熟捞出，放入凉水中过凉。
胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出。