清蒸鲍鱼肉汤

清蒸鲍鱼肉汤是一道经典的中式海鲜汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作清蒸鲍鱼肉汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜鲍鱼：4-5个

瘦肉（猪肉或鸡肉）：200克

生姜：几片

香葱：适量

盐：适量

料酒：适量

鸡精：少许（可选）

制作步骤：

鲍鱼处理

将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳和肉分离，去掉内脏和嘴巴，用清水冲洗干净。

在鲍鱼表面划几刀，便于入味。

鲍鱼肉片

将处理好的鲍鱼放在蒸盘上，放上姜片和葱段，撒上少许盐和鸡精。

倒入少许料酒，均匀地淋在鲍鱼上。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟，具体时间根据鲍鱼的大小和厚度调整。

制作汤品

瘦肉切成小块，生姜切片，香葱切葱花备用。

锅中倒入适量清水，放入切好的肉块、鲍鱼和生姜，开火煮沸。