猪肝炒莲子

猪肝炖莲子的做法如下：

材料准备

猪肝：400克

莲子：50克

生姜：适量（如果家里已有则不用购买）

处理食材

猪肝洗净后切成薄片。

莲子洗净，去心（如果担心上火可以不去心）。

生姜拍散备用。

煮汤

在锅中加入三碗水，放入拍散的生姜。

大火烧开后，转小火煮约十分钟。

放入切好的猪肝片，继续煮五分钟。

放入莲子，再煮五分钟，直到莲子熟透。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉、味精等调味品进行调味。

出锅

将煮好的猪肝莲子汤盛入碗中，即可享用。

这道汤品营养丰富，猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血和明目；莲子则具有健脾益肾的功效。适合一般人群食用，但对于有特定疾病的人群，如肾炎、尿酸高等，建议在医生指导下进行食用。