白菜豆泡虾仁

白菜豆泡虾仁是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：适量，新鲜的大虾，剥壳去肠泥后洗净备用。

白菜：适量，洗净后切成细丝或段。

豆泡：适量，切成小块。

豆腐：一块，选用嫩豆腐为佳，切成小块。

红绿尖椒：适量，切丝。

洋葱：适量，切丝。

大蒜：适量，切片。

香葱：适量，切葱花。

枸杞：少许，可选。

盐：适量。

鸡精/鸡粉：少许。

料酒：适量。

白胡椒粉：少许。

蚝油：适量。

生抽：适量。

香油：适量。

清水：适量。

做法步骤：

热锅下油：

将油倒入锅中，加热至油温适中。

炒香蒜片和虾米：

将蒜片和虾米倒入锅中，翻炒至虾米变色。

加入蔬菜：

将洋葱丝倒入锅中，翻炒出香味，然后加入白菜丝和豆泡块。