粉丝番茄虾仁

粉丝西红柿虾仁是一道 简单易行、营养丰富的家庭汤品。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

鲜虾仁：200克

番茄：2个（中等大小）

粉丝：100克

大葱：1根

姜：3片

盐：适量

食用油：适量

水：适量

鸡精（可选）：适量

黑胡椒粉（可选）：适量

香菜（可选）：适量

制作步骤

虾仁洗净，剪去虾须，放入碗中，加少许盐腌制10分钟。

番茄用热水烫过，去皮后切成小块。

粉丝用温水提前泡软，约20分钟。

大葱切成末，姜切成薄片。

锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和葱末炒香。

可以加入一些蒜末增加香气。

将切好的番茄块放入锅中，中火翻炒至番茄出汁。

加入少许盐，帮助番茄更好地释放汁液。

加入适量水，大火煮开后转小火煮5-10分钟，让番茄的味道充分融入汤中。

将泡软的粉丝放入锅中，煮至粉丝变软。

将腌制好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色且熟透。

根据个人口味，可以加入少许鸡精和黑胡椒粉调味。

最后撒上葱花和香菜（如果使用），即可出锅享用。

小贴士

虾仁腌制时加入少许料酒和白胡椒粉可以去腥增香。

番茄炒至出汁后再加入水，这样煮出的汤更加浓郁。

粉丝提前泡软，煮时更易入味。

这道番茄粉丝虾仁汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。特别是在冬季，这道汤品还能起到增强免疫力的作用。希望你能喜欢这道简单又健康的家庭汤品。