辅食一锅蒸虾仁蒸蛋

一锅蒸虾仁蒸蛋是一道营养丰富且美味的辅食，适合宝宝食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大虾：3只（去壳去虾线，腌制15分钟去腥增香）

胡萝卜：适量（切丁）

鸡蛋：1枚

温水：70ml左右

姜丝：少许

盐：适量（根据口味添加）

葱花：少许（可选，增香）

植物油：少许（用来涂抹蒸盘底，防止粘锅）

做法步骤：

处理虾仁：

将虾仁去壳去虾线，加入姜丝腌制15分钟，去腥增香。

准备虾仁馅：

将腌制好的虾仁剁碎，加入切好的胡萝卜丁和一小勺淀粉，搅拌均匀。

调蛋液：

在碗中打入一个鸡蛋，加入70ml左右的温水，搅拌均匀。蛋液加水搅拌均匀后，过筛一遍，这样可以让蒸出来的鸡蛋表面平整光滑，无气孔。

组合：

将搅拌好的虾仁馅整理成圆形状，摆放在碗底。将蛋液过筛后，缓缓倒入装有虾仁的碗中。