做红烧肉肉片煮多久熟

红烧肉是一道经典的中式菜肴，其口感要求肥而不腻，入口即化。为了达到这样的口感，红烧肉需要经过一定的炖煮过程。下面是几种常见的炖煮方法和大致的时间安排：

将五花肉冷水下锅，加入葱、姜、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，逼出油脂，表面微黄后盛出。

锅中放少量油，加入冰糖炒至焦糖色，再放入五花肉块翻炒上色。

加入生抽、老抽、葱、姜、八角、桂皮等调料，加入没过肉的水，大火煮开后转中小火炖煮20-30分钟，最后大火收汁。

煸炒出香味后，倒入适量开水没过五花肉，大火煮开后转小火，继续炖1个小时。

煎出很多很多油后，加入黄豆酱油老抽、冰糖、姜、大料翻炒。

加一个尖辣椒继续炒，炒的过程中肉还是会出油。

加一罐啤酒开始炖，中火炖20分钟，然后加盐大火收汤。

把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，切成小块。