紫苏芹菜猪肉

紫苏芹菜猪肉是一道美味的家常菜，结合了紫苏的清香、芹菜的爽脆和猪肉的鲜嫩。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

紫苏：8片

芹菜：3-5根

猪里脊肉：300g

生抽：2勺

香油：1勺

盐：适量

葱姜泡的水：2-3勺

制作步骤

准备食材

芹菜洗净，切段，保留根茎，叶子可以丢弃。

猪里脊肉切成薄片或块状，用料酒、生抽和盐腌制10分钟。

紫苏洗净，备用。

腌制猪肉

将腌制好的猪肉片放入碗中，加入葱姜泡的水，搅拌均匀，上劲。

炒制

热锅凉油，放入大蒜片和生姜片，煸炒出香味。

将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至表面微焦并变色。