尖椒芹菜炒培根

尖椒芹菜炒培根是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

准备食材

培根60克，切成四厘米左右的段。

芹菜260克，刮去老筋，切成四厘米左右的段，再切成细条。

红椒半个，去籽，切成和芹菜一样的条。

大蒜一小把，切成薄片。

大葱切成小圈。

焯水

锅内加水烧开，放入芹菜和红椒丝，加入一勺食盐，焯水40秒，捞出沥干水分。

炒制

锅内放油，烧热后加入葱蒜片，翻炒出香味。

将培根倒入锅中，开小火快速翻炒。

加入芹菜和红椒丝，继续翻炒。