猪肺炖汤不要切直接可以炖汤

猪肺炖汤时， 可以不用切直接炖，但需要先进行彻底的清洗和处理。以下是相关步骤和注意事项：

将猪肺放入清水中，加入几片生姜，轻轻揉搓，去除腥味。

反复冲洗，直到水变清为止。这个过程可能需要几次，确保猪肺的干净。

可以用盐和醋反复搓洗猪肺，去除杂质。

也可以通过灌水的方法，将猪肺从肺管出灌水，把整个猪肺灌满，然后用力将猪肺内的水挤出来，反复多次，直到猪肺里面挤出来的水是干净的为止。

将猪肺切块，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时加点姜片，去腥效果更佳。

将处理好的猪肺和其他食材（如红枣、枸杞、姜片等）放入锅中，加足够的水。

大火烧开后转小火慢炖2小时，最后加入适量的盐调味即可。

通过以上步骤，可以确保猪肺炖汤的口感和风味，同时也能有效去除腥味和杂质。如果嫌麻烦，也可以选择用高压锅快速炖煮，20分钟也能炖出美味的猪肺汤。