制作豆浆黄豆要泡多久

制作豆浆时，黄豆的浸泡时间一般为 8-12小时，直到黄豆完全膨胀、颜色饱满为止。在夏天，由于气温较高，建议将黄豆放入冰箱冷藏浸泡，以避免黄豆发酸或发酵。如果时间紧迫，可以用温水浸泡黄豆，时间可以缩短至4-6小时，但温水的温度不宜过高，控制在40度左右。

此外，浸泡黄豆的水量要没过黄豆并多出2-3倍，因为黄豆在浸泡过程中会吸水膨胀，体积变大。泡好的黄豆需要沥干水分后，再放入锅中煮至脱皮，然后进行打浆。

综合以上信息，黄豆的最佳浸泡时间为8-12小时，根据具体环境和需求，可以选择适当的浸泡方法来调整时间。