辣白菜牛肉海鲜汤
辣白菜牛肉海鲜汤是一道融合了辣白菜、牛肉和各种海鲜的美味汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛肉：适量
鱿鱼须：适量
藕：适量
豆腐皮：适量
年糕：适量
金针菇：适量
口蘑：适量
豆芽：适量
辣白菜：适量
姜：适量
蒜：适量
大葱：适量
料酒：适量
孜然粉：适量
蚝油：适量
盐：适量
辣酱：适量（根据个人口味）
做法
准备食材
牛肉切片，辣白菜切段，年糕切段，藕、豆腐皮、金针菇、口蘑洗净切片，豆芽浸水备用。
大葱、姜、蒜切段，鱿鱼须热水焯好切段备用。
炒制牛肉
炒锅热起，倒入少许油，放入大葱、姜、蒜翻炒，再倒入牛肉片，翻炒至微微焦黑，加入料酒和孜然粉炒匀，出锅备用。
煮汤底
将炒好的牛肉和辣白菜放入锅中，加入淘米水（或热水），加入姜片和大蒜煮开，煮几分钟让食材入味。