猪肝可放紫苏吗

猪肝和紫苏可以一起食用。紫苏和猪肝之间没有相克关系，因此可以放心地将它们放在一起烹饪。紫苏具有清热解毒的功效，而猪肝则富含蛋白铁质，具有补血益体的效果。将这两种食材共烹汤，不仅可以获得鲜美的口感，还能带来丰富的营养价值。

在烹饪猪肝和紫苏时，需要注意火候和时间的控制，以确保猪肝的口感嫩滑。此外，虽然紫苏具有疏肝解郁的作用，但脾胃肝寒者适宜食用，而肝火旺盛者则应慎服。

食材准备

猪肝：一小块

紫苏：一小把

姜：适量

酱油：适量

料酒：适量

淀粉：适量

盐：适量

味精：适量

制作步骤

1. 猪肝洗净，切成小块，加入盐、料酒、淀粉腌制十分钟以上。

2. 紫苏洗净，切成末。

3. 锅中加油，放入姜末炒香，加入水，倒入料酒，水开放入腌制好的猪肝糊，滑开加入盐、味精调味。

4. 最后加入切好的紫苏末，搅拌均匀即可出锅。

通过以上做法，可以做出一道既美味又营养的猪肝紫苏汤。