小莲藕家常炒菜

小莲藕家常炒菜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：莲藕炒肉片

所需食材：

莲藕：1节（约500克）

五花肉：200克

葱姜蒜适量

小米辣：3个

蒜苗：1把

盐、鸡精、白糖各适量

生抽：1勺

老抽：少许

蚝油：适量

白醋：少许

制作步骤：

1. 莲藕去皮，切成厚片，再切成小块。

2. 锅中加水烧开，加入白醋，放入莲藕煮1分钟，捞出来沥干水分。

3. 五花肉切成薄片，锅中倒油，油热后煸炒五花肉至微焦黄。

4. 加入葱姜蒜和小米辣，煸炒出香味。

5. 倒入煮好的莲藕，调味（盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油），大火快速翻炒均匀。

6. 最后加入蒜苗，翻炒几下即可出锅。

做法二：莲藕炒蔬菜