不发面不油炸做的馒头

不发面不油炸的馒头可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

使用蒸锅制作

食材：面粉、开水、高活性酵母、白糖、猪油、温水。

步骤：

1. 面粉中加入开水烫面，边加边搅拌，晾凉后加入酵母和白糖，再加入猪油和温水揉成面团。

2. 将面团放入蒸屉中，进行二次醒发约30分钟。

3. 醒发好后，将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再出锅。

使用电饼铛制作

食材：面粉、酵母粉、清水、白糖、食用油、葡萄干、黑芝麻。

步骤：

1. 面粉中加入酵母粉、清水和白糖搅拌均匀，加入食用油揉成面团。

2. 面团醒发至两倍大后，揉排气并分成小剂子，擀成牛舌状卷起，做成馒头胚。

3. 电饼铛刷油，放入馒头胚，醒发10分钟后开火烙至两面金黄，再闷5分钟出锅。