茶油葱拌豆腐丝

茶油葱拌豆腐丝是一道以香葱和豆腐丝为主要原料的凉菜，具有清鲜、清淡爽口的特点，同时富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，具有清热润燥、补中降浊的功效。以下是制作茶油葱拌豆腐丝的详细步骤：

准备原料

香葱50克

豆腐250克

盐、味精、香油各适量

制作步骤

将豆腐切成自己喜欢的样子，放入沸水中焯一下，控干水分，放入盘中。

将香葱洗干净，切成葱花，放入小碗中用盐腌一下，放入豆腐中。

调成味汁：姜、味精、盐、香油各适量，搅拌均匀。喜欢吃辣椒的可以放点红油辣椒。

将调好的味汁倒入盆中，与豆腐和葱花拌匀即可食用。

这道菜的口感爽脆，味道鲜美，适合作为夏日里的凉菜，也可以作为家常菜品搭配主食食用。