豆角土豆肉菜长豆角

豆角土豆肉菜是一道经典的中式家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

土豆：2个（中等大小），约400克

豆角：300克（选新鲜的，颜色翠绿的）

五花肉：100克（切片，用于提香）

大葱：1根（切段）

姜：3片

大蒜：4瓣（切片）

生抽：2大勺（约30毫升）

老抽：1小勺（约5毫升，上色用）

料酒：1大勺（约15毫升）

盐：适量（根据个人口味）

白糖：1小勺（约5克，提鲜）

清水：适量

鸡精（可选）：少许，提味

制作步骤：

食材处理

土豆去皮，切成滚刀块或条状，大小适中，方便炖煮。

豆角掐去两头，洗净，切成段，长度大概和土豆块差不多。