辅食清蒸豆角

清蒸豆角的美味制作

豆角，作为我们日常饮食中常见的蔬菜，其营养丰富且口感独特。今天，我将向大家介绍一款简单又美味的 清蒸豆角做法，让您在家也能轻松制作出这道家常佳肴。

食材准备

豆角300克

玉米面40克

蒜末10克

盐1.5克

生抽3勺

老抽1勺

蚝油1勺

淀粉适量

清水适量

食用油少许

制作步骤

清洗豆角：

将豆角彻底清洗干净，去除表面可能存在的杂质。

切段：

将豆角切成均匀的小段，以便于蒸制时均匀受热。

拌玉米面：

在豆角中加入适量玉米面和少许盐，搅拌均匀，让豆角均匀裹上玉米面。

蒸制：

将裹好玉米面的豆角放入蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸制五分钟。

准备调味汁：

在蒸豆角的同时，准备调味汁。将蒜末、盐、生抽、老抽、蚝油、水淀粉和清水搅拌均匀。

炒制调味汁：

锅中放入少许油烧热，下蒜末煸香，然后倒入调好的味汁烧开，煮至浓稠状态后关火。

装盘与淋汁：

将蒸好的豆角盛入盘中，再将煮好的味汁淋在豆角上，即可享用美味的清蒸豆角。

小贴士

选择豆角：尽量选择新鲜的豆角，口感更佳。

调味汁调配：调味汁的用量可根据个人喜好进行调配，喜欢酸甜口味的可以适当增加醋的用量。

蒸制时间：蒸制时间根据豆角的嫩老程度调整，嫩豆角蒸5分钟即可，老豆角则需蒸制10-15分钟。

通过以上步骤，您就能轻松制作出一道色香味俱全的清蒸豆角了。这道菜肴不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常制作。希望您喜欢这道家常美味!